Arroz de forno

>>> Ingredientes

1/2 kg de carne moída
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 molho de tempero verde
Orégano e sal a gosto
5 colheres de sopa cheias de massa de tomate
Óleo para refogar
3 xícaras de arroz
1 lata de milho
1 lata de ervilha
8 batatas grandes
1 xícara de leite morno
2 colheres rasas de manteiga ou margarina
2 gemas
200g de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas

2. Cozinhe o arroz normalmente

3. Reserve

4. Quando as batatas estiverem prontas, esmague-as e adicione o leite, as gemas, a margarina e

1 pitada de sal, fazendo um purê bem cremoso

5. Reserve

6. Em uma frigideira, refogue a carne moída, e acrescente a massa de tomate, a cebola, o alho, o

orégano e sal

7. Quando estiver pronto, adicione 1/2 maço de tempero verde picadinho

8. Desligue o fogo e abafe

9. Reserve

10. Pré-aqueça o forno a 250ºC

11. Em um refratário, coloque em camadas: o molho refogado, por cima dele o arroz cozido, em seguida o milho e a ervilha drenados, após o purê

12. Por cima de tudo, acomode as fatias de queijo e por último, a outra metade do tempero verde bem picadinho

13. Leve ao forno alto por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo doure

14. Sirva acompanhado de salada verde

Bolo de cenoura

>>> Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3. Esse é misturado lentamente com uma colher

4. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos

5. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

6. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele